Kochspeck gekocht Portionen ca. 150g
29.00
CHF
/ kg
inkl. 2.5% MwSt.
Art. Nr: WKO 124133131031
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Beschreibung
Kochspeck
Bruststück vom Schwein
Bacon, wie das begehrteste Stück gerne neudeutsch benannt wird.
Der Rubli Kochspeck wird fein mit Lake, über mehrere Tage, nass-gepöckelt.
Mit der aufgenommenen saftigen Lake, wird der Speck bei mittlerer Temperatur
geräuchert und anschliessend im Wasserbad sanft gekocht.
Als Portion auf dem Brett aufgeschnitten, ist es ein Speck pur Genuss.
Schweinefleisch CH, Nitritpökelsalz (CH Alpen-Kochsalz, Konservierungsstoff;Natriumnitrit), Stabilisatoren: Di- und Triphospate Glucosesirup, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Würze, Gewürzextrakt. // Nährwerte 100g, 332 kcal; 1330 kj; Fett 27.6g (davon gesättigte Fettsäuren 10.6g); Kohlenhydrate 0,6g (davon Zucker < 0.5g); Ballaststoffe < 0.5g; Protein 17.8g; Salz 1.7g. Durchschnittswerte: natürliche Nährwertschwankungen