Kochspeck gekocht Portionen ca. 150g
29.35
CHF
/ kg
inkl. 2.6% MwSt.
Art. Nr: WKO 124133131031
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Beschreibung
Kochspeck
Bruststück vom Schwein
Bacon, wie das begehrteste Stück gerne neudeutsch benannt wird.
Der Rubli Kochspeck wird fein mit Lake, über mehrere Tage, nass-gepöckelt.
Mit der aufgenommenen saftigen Lake, wird der Speck bei mittlerer Temperatur
geräuchert und anschliessend im Wasserbad sanft gekocht.
Als Portion auf dem Brett aufgeschnitten, ist es ein Speck pur Genuss.
Schweinefleisch CH, Nitritpökelsalz (CH Alpen-Kochsalz, Konservierungsstoff;Natriumnitrit), Stabilisatoren: Di- und Triphospate Glucosesirup, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Würze, Gewürzextrakt.