Kochspeck gekocht Portionen ca. 150g

29.00 CHF / kg
inkl. 2.5% MwSt.
Art. Nr: WKO 124133131031
Anzahlkg

Beschreibung

Kochspeck
Bruststück vom Schwein

Bacon, wie das begehrteste Stück gerne neudeutsch benannt wird.
Der Rubli Kochspeck wird fein mit Lake, über mehrere Tage, nass-gepöckelt.
Mit der aufgenommenen saftigen Lake, wird der Speck bei mittlerer Temperatur
geräuchert und anschliessend im Wasserbad sanft gekocht.
Als Portion auf dem Brett aufgeschnitten, ist es ein Speck pur Genuss.



Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (CH Alpen-Kochsalz, Konservierungsstoff;Natriumnitrit), Stabilisatoren: Di- und Triphospate Glucosesirup, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Würze, Gewürzextrakt. // Nährwerte 100g, 332 kcal; 1330 kj; Fett 27.6g (davon gesättigte Fettsäuren 10.6g); Kohlenhydrate 0,6g (davon Zucker < 0.5g); Ballaststoffe < 0.5g; Protein 17.8g; Salz 1.7g. Durchschnittswerte: natürliche Nährwertschwankungen