Kochspeck gekocht Portionen ca. 150g

31.00 CHF / kg
inkl. 2.5% MwSt.
Art. Nr: WKO 124133131031
Anzahlkg

Beschreibung

Kochspeck
Bruststück vom Schwein

Bacon, wie das begehrteste Stück gerne neudeutsch benannt wird.
Der Rubli Kochspeck wird fein mit Lake, über mehrere Tage, nass-gepöckelt.
Mit der aufgenommenen saftigen Lake, wird der Speck bei mittlerer Temperatur
geräuchert und anschliessend im Wasserbad sanft gekocht.
Als Portion auf dem Brett aufgeschnitten, ist es ein Speck pur Genuss.