Coppa geschnitten Schalen ca. 100g
60.00
CHF
/ kg
inkl. 2.5% MwSt.
Art. Nr: WCO 142124241031
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Beschreibung
Bauerncoppa geschnitten
Nackenstück vom Schwein
Die Bauerncoppa, ein fast vergessenes Produkt, wird von Hand trocken gesalzen
und nach einigen Tagen, für mehrere Wochen, mit einem Gewürztee gepökelt,
Im Ur-Rauch mit Sägespähnen aus den umliegenden Wäldern stark geräuchert.
Der einzigartige Kontrast zur italienischen luftgetrockneten Coppa.
Schweinefleisch CH, Nitritpökelsalz (jodiertes Kochsalz, Konservierungsstoff: E 250), Gewürze, Zucker, Traubenzucker, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Säuerungsmittel: E 331, Konservierungsstoff: E 252, Antioxidationsmittel: E 301 // Nährwert 100g, 319 kcal; 1330 kj; Fett 22.5g (davon gesättigte Fettsäuren 8.5g); Kohlenhydrate 0,3g (davon Zucker 0.3g); Protein 28.8g; Salz 3.8g. Durchschnittswerte grosse Schwankungen